Ceviz ağacında yetişmiş tek tohumlu, yuvarlak, sert ve kabuklu meyveye ceviz denir.
Sağlıklı yağ, protein ve lif kaynağı olan cevizin yararları çok fazladır. Kilo istikrarını sağlarken kalp ve kemik sıhhatini uygunlaştırıcı yarar sağlar.
CEVİZİN YARARLARI NELERDİR?
Yaklaşık 90 besin unsuru içeren ceviz, insan sıhhati üzerinde olumlu bir tesire sahiptir.
Düzenli tüketildiğinde bağışlık sistemini güçlendiriyor, cilde parlaklık veriyor ve kırışıklık oluşumunu engelliyor.
Kandaki melatonin düzeyini yükselterek uyku nizamına katkı sağlıyor. İçeriğindeki melatonin ve polifenol bileşikleri sayesinde yüksek oranda antioksidan tesiri bulunuyor.
Magnezyum, çinko, bakır, demir, fosfor, bir dizi vitamin içeren ceviz; uygun yağlar, folik asit, demir ve potasyum açısından zengindir.
Ceviz glütensiz bir diyet için de uygundur. Vejeteryanlar ile veganlara bir dizi besin ve vitamin dayanağı sağlamaktadır.
Antioksidanların bolluğu nedeniyle, yaşlanmaya bağlı hastalıkları, kanseri ve kardiyovasküler sistem hastalıklarını önlendiği bilinmektedir.
Sağlıklı ve istikrarlı beslenme konusunda gerçek bir harika besindir.
Yapılan araştırmalarda, sistemli ceviz tüketenlerde makûs kolesterol olarak tanımlanan LDL’nin yemeklerden sonra ortaya çıkan oksidatif hasarını önlediği belirlenmiştir.
CEVİZ KİLO VERMEDE TESİRLİ Mİ? CEVİZ KAÇ KALORİDİR?
Akşamları televizyon başında cips yahut çikolata yeme alışkanlığınız varsa bunun yerine daha sağlıklı olan ceviz tüketebilirsiniz. Lezzetli ve doyurucu olduğu için açlık hissini azaltmaktadır. Yapılan araştırmalarda da cevizin açlık hissini azalttığı ve iştahı önlemeye yardımcı olduğu belirlenmiştir.
Sağlıklı yağ oranının yüksek olması nedeniyle cevizin 100 gramında yaklaşık 674 kalori vardır. Sağlıklı bir formda kilo kaybetmek ve öncelikle kaloriye odaklanmak için ceviz tüketirken son derece dikkatli olunmalıdır. Günde 8 tam cevizden fazlası tüketilmemelidir.
